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协会举办高级食品检验人员实训班

发布时间:2021-03-20 09:40    来源:     作者:     点击:  次

协会举办高级食品检验人员实训班:

在权威检验机构一线提升能力

 

根据《食品安全法》要求,食品生产企业应当对原料、半成品、成品等进行检验控制,保证所生产的食品符合食品安全标准。近年来随着国家对食品安全的要求越来越严,各级监督抽检的频率也越来越高,企业也相继暴露出一些产品质量不稳定的情况。为更好地服务我市食品生产企业,帮助企业把好产品检验关,预防并降低食品安全风险,提高食品检验员实践操作能力。在协会多次沟通协调努力下,协会食品检测分会积极响应号召并组织了一次分会活动——全市食品检验人员高级实训班。此次活动由协会联合我市权威食品检验机构——淮安市食品药品检验所共同举办,旨在通过小班化强化训练使学员真正能够学到相应的检验知识,通过在市食药检所跟班实训,与高水平检验专家零距离接触,让检验人员检验能力全面提升,从而更好地对企业产品质量进行检验控制。

第一期高级实训班于2018820日开班,共有来自快鹿牛奶、淮水纯净水、日高蜂产品等全市十余家企业的近20名学员参加了第一期培训。在为期一个月的培训里,学员将学习关于食品检验涉及的所有项目内容。为进一步保证学习效果,参训学员两到三人一组分为四组并进行每周轮换学习,五周时间内学完理化、质谱、色谱、元素、微生物的所有检测相关内容。协会将在培训结束后安排考核,考核合格者发放淮安市食品安全协会检验员培训高级证书。

在日益严峻的食品安全形势下,对食品生产企业检验员的要求将不仅仅停留在持证上岗的基础上,如何保证食品安全,把好食品检验控制关,对食品生产企业检验人员提出了新的要求,实践操作也将实实在在地列入考核项目,“食品必须批批进过检验,合格后放可出厂”的要求才能真正落到实处。

经过一个多星期的学习,学员们表示在老师指导下不仅提升了自己的理论水平,开拓了眼界,见识到了先进的食品检验设备,还了解了除常规出厂检验以外项目的操作,而且通过积极亲自动手做检验,扎实掌握了多项指标的检验方法。

本次强化培训班内容还包括操作前实验器材的清洗及灭菌、标准溶液的配置、检验设备原理等检验基础操作,食品理化指标、微生物指标、污染物限量指标等具体检验项目,检验原始数据的填写与记录、检验报告的出具、收样留样等操作。内容十分充实,受到了学员们的普遍好评,并表示将把学到的知识带回去,在日常操作中进行实践提高。

    第二期培训班开班时间初步确定在2018925日,所余名额不多,有相关需求的企业请尽快与协会秘书处联系哟!联系人:朱超,联系电话:13861679070。(康慨、朱超)
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