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春节期间食品安全倡议书

发布时间:2021-03-19 21:03    来源:     作者:     点击:  次
春 节 食 品 安 全 倡 议 书
 
 

2020年春节即将到来,为进一步营造安全、喜庆的节日气氛,保障消费者的身体健康和生命安全,维护和谐的社会秩序,确保过上一个团圆、美满、祥和的春节,淮安市食品药品安全协会特倡议如下:

 
 
 
 
 

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务操作规范》、《中华人民共和国消防法》、《餐饮场所使用燃气基本安全要求》等法律法规文件的规定,承担食品经营主体责任,落实食品经营安全各项管理制度

 
 
 
 
 

二、近期湖北省武汉市等多个地区发生新型冠状病毒感染的肺炎疫情,要保持高度警惕,降低冠状病毒感染风险,餐饮单位严格遵守法律法规中对餐饮具洗消的要求与规定操作,杜绝违法违规现象的发生,严防洗消不合格餐饮具对广大消费者健康造成损害。保证提供餐饮服务的场所环境、设备设施及操作过程符合餐饮服务食品安全的标准和要求。

 
 
 
 
 

三、把好原料关,保证不采购使用未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类及其制品;不采购使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品;不采购使用野生动物。不使用食品安全管理法律法规禁止使用的食品及原料;保证规范食用油脂和添加剂管理使用,杜绝添加非食用物质,不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。不使用非食品用具及容器、包装材料,不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器; 保证不采购使用“地沟油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全标准或者要求的食品、食品原料、添加剂及食品相关产品。

 
 
 
 
 

四、依法建立并落实食品(原料)进货查验记录制度,履行法定义务,建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度,认真查验供货者的许可证、食品合格证明文件、产品标识和食品及原料质量,如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。严把进货关,保证本单位食品(原料)购进的可追溯性、真实性,以防范和控制食品安全风险。

 
 
 
 
 

五、建立本单位食品安全督查制度,规范经营行为,提高食品经营服务质量和自律意识,做好每天晨检工作,发现有发烧、感冒、咳嗽症状及呼吸道感染的员工要立即停止上班,及时就医。同时自觉接受食品安全监管部门和社会各界的监督,承担社会和法律责任。

 
 
 
 
 

食品安全需要大家共同参与和努力,为了家庭的幸福、社会的安定,让我们齐心协力,从我做起,从现在做起,为保障食品安全出一份力,共创食品安全大淮安。

 
 
 
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