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这些食物找对搭档,效果翻倍!

发布时间:2020-05-05 11:44    来源:未知     作者:admin     点击:  次

有些食物的营养和保健功效虽然好,但别一直吃一种,尝试给它搭个伴儿吧~把这些搭配起来,效果翻倍哦!

 

  绿茶+柠檬汁 保护心脏

研究发现,每天喝五杯以上绿茶的人,心脏病和中风的死亡风险明显下降。这主要是因为绿茶中含有儿茶酚(一种抗氧化剂),但只有不到20%的儿茶酚能被人体吸收。有研究表明,较之普通绿茶,柠檬中的维生素C能让身体对儿茶酚的吸收率提高13倍。

 

  建议:

喝绿茶时挤一些柠檬汁进去,这样就能获得更多的儿茶酚,每天只喝1-2杯就可以起到保护心脏的作用了。除了柠檬,还可以加一些橘子或葡萄柚汁,促进抗氧化剂的吸收。

  姜黄粉+黑胡椒 提高记忆

姜黄粉作为调料在亚洲有着悠久的历史,可以用来减轻炎症、加速伤口愈合和减轻疼痛。最近的研究显示它还能抵御糖尿病。炎症促发了很多疾病,对肥胖症和2型糖尿病也有引发作用。

姜黄素不但有抗癌特性,对于预防老年痴呆也有一定作用。最新研究表明,相比服用安慰剂,老年痴呆的人吃1克姜黄素就能减少他们大脑中的斑块积聚。

  

然而,姜黄素往往很难被吸收,但如果和黑胡椒粉搭配,则它的吸收率能提高20倍。

  建议:

美国安德森癌症研究中心的Bharat B . Aggarwal教授建议,开始的时候可以每天吃1/2茶匙的姜黄粉和黑胡椒,一旦你习惯了它的味道,就可以用它们来做菜了。

  鸡蛋+橙汁 缓解疲劳

肉类中含有的铁能让你精神充沛,但蔬菜、豆类和鸡蛋中的非血红素铁只有2%-20%能进入血液。《食物协同》的作者Elaine Magee博士说,维生素C对促进非血红素铁的吸收最有效,能让铁的可溶性提高6倍,这意味着你的身体可以100%利用进食的非血红素铁,从而避免疲劳所致的贫血。

  

  建议:

  早餐吃鸡蛋时喝一杯富含维生素C的橙汁,或者在沙拉中增加富含铁的豆腐和富含维生素C的西兰花。

  菠菜+牛油果 提高视力

常吃菠菜对眼睛有好处,如果搭配牛油果一起,能使它发挥更大的作用。俄亥俄州立大学的研究人员发现,牛油果中的脂肪能提高菠菜中脂溶性的胡萝卜素的吸收量,从而降低黄斑变性和白内障的风险。

  

  建议:

吃菠菜沙拉时加点牛油果,或者经常吃一些坚果、橄榄等,以获取更加健康的脂肪源。

  炖肉+胡萝卜 增强免疫力

胡萝卜中含有大量的维生素A,对预防和抵抗感染发挥着重要作用。但《美国饮食协会食品和营养指导》的作者Roberta L. Duyff营养师认为,维生素A只有和蛋白质结合在一起才可以穿过血液,而锌对于视黄醇结合蛋白又是必需的,如果没有足够的锌,人体就无法利用维生素A。

  

  建议:

  深橙色、黄色、红色、绿色的水果和蔬菜都富含维生素A,可以把它们与富含锌的蛋白质一起搭配。比如在炖牛肉的时候加点胡萝卜,或吃鸡肉时吃点菠菜。

红枣和白萝卜也是我们日常生活中常吃的食物,对人体有很多好处,小编再为大家介绍一些和红枣、白萝卜搭配的最佳方法和食材,一起来看一下吧!

  

  红枣的12个好搭档

1

  枣子蒸熟 预防哮喘

  枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效,坚持每天吃蒸熟的枣子,一般大枣5枚,小枣8枚,可以提精神、增强身体免疫力。

2

  红枣泡茶 补气护嗓

  红枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛,如果再放入桂圆,就是补血补气茶了,适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

3

  红枣熬汤 止咳润肺

  唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。

  材料:银耳:20克(大约半朵),红枣:20颗,冰糖:60克

  做法:把银耳发开撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里,加水6碗,大火煮开后,改用文火再煮半个小时,即可熄火。

4

  红枣煮蛋 补血养颜

  红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂、桂圆绵时,打只鸡蛋,继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。

5

  红枣熬粥 安神助眠

  女性如有躁郁不安、心神不宁等症状可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用。

6

  红枣泡酒 血管通畅

  红枣在浸泡过程中,富含营养的有机物更容易在酒中溶出,对保持血管通畅有一定效果。找到适合自己的一种,活力健康才是最重要的。

7

  红枣泡水 养肝排毒

  实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,从而达到保肝排毒的功效。

  红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是,新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮,这是因为它的维生素C含量非常高,用热水煮泡会严重破坏维C。

8

  大枣煮水 强健脾胃

  将新收获的大枣(十月份)破开,去掉枣皮和枣核,用小火细烤,直至有香味飘出,然后用烤过的枣煮水喝。每天吃5-7颗大枣,加上党参、白术共用,更能补中益气、健脾胃。

9

  大枣煮饭 延年益寿

  参枣米饭,药王孙思邈就极力推荐此方,认为大枣如此食用,能够补气养胃,延年益寿。如果体质虚弱,气血不盛,睡眠质量差等,服用之后,可使人血气畅通,身轻不倦。

  原料:党参10-20克,大枣20枚,糯米250克,白糖50克。

  方法:将党参和大枣用水同煎半小时,去掉党参渣;用糯米蒸饭,将大枣铺于饭上,将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。

10

  红枣蒸木耳 驻颜祛斑

  红枣蒸木耳,每日早、晚餐后各吃一次,有驻颜祛斑、健美丰肌、缓解面部黑斑、瘦身的作用,

  做法:选红枣10颗,黑木耳15克,冰糖适量,红枣要用清水泡约2小时,黑木耳用清水泡发,全部食材放碗内,加清水、冰糖,上笼蒸约1小时即成。

11

  红枣蜂蜜膏 帮助睡眠

  如果晚上睡眠不好的话,临睡前喝汤吃枣,有加快入睡的效果。

  做法:两斤红枣洗净去核取肉捣烂,加适量水用文火煎,过滤取汁,混入500克蜂蜜,于火上调匀取成枣膏,装瓶备用。每次服15毫升,每日2次,连续服完,可防治失眠。

12

  红枣泡生姜 养胃安神

  做法:取半斤红枣和生姜,将甘草、丁香和沉香捣成粉末,然后加点盐,每次15到25克,清晨煎服或泡水代茶饮,每日数次,有养血、健胃、安神的功效。

  白萝卜的5个好搭档

1

  白萝卜+梨 消痰去火

  可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效,跟白萝卜一起榨汁喝,不仅能掩盖白萝卜的辛辣味,还可以让食疗功效加倍。

  冬季,脾胃不好的人,如果不能喝太凉的果汁,可将二者一起煮水喝。

2

  白萝卜+海带

  预防甲状腺肿大

  海带和紫菜含碘丰富,白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效,对预防甲状腺肿大有一定功效。

3

  白萝卜+葱 预防感冒

  冬季,是风寒感冒多发的时节。感染风寒后,人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰,此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤,有散寒、止咳的功效,这道汤还可预防感冒。

4

  白萝卜+羊肉 营养互补

  冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。

5

  白萝卜+鲫鱼 健脾利湿

  白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。

 

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